LES COCKTAILS

LES COCKTAILS

Le service Sensations Traiteur se spécialise dans les évènements où les petites bouchées sont à l’honneur: Cocktail 5@7, cocktail dînatoire, buffet, événement corporatif, réception de mariage, baptême, anniversaire, les possibilités sont infinies.

Nous vous proposons un très vaste choix de bouchées pour que vous puissiez composer de A à Z un menu selon vos goûts, votre budget et le concept de votre réception. Parmi tous les choix offerts – bouchées, brochettes, verrines, à la cuillère, mets en version mini – il est certain que vous trouverez exactement ce que vous recherchez pour créer l’évènement.

Nos différentes bouchées sont vendues à la douzaine.

Un minimum de 4 choix de 12 bouchées est exigible, ensuite vous avez la possibilité de commander à la demi-douzaine pour compléter votre commande.

Veuillez noter que les bouchées chaudes sont identifiées par le symbole : 🔥

Notre chef cuisinière vous propose également des menus clé en main pour le Petit cocktail, le 5@7 et le Cocktail dînatoire. En choisissant cette formule, vous évitez d’avoir à choisir et vous vous assurez que votre combinaison de bouchées est idéale.

Un minimum de 100 $ par commande est exigible.

BOUCHÉES À LA CARTE

LES CLASSIQUES

◇ Bouchée de carpaccio de bœuf et pesto 30 $ /dz
◇ Œuf mimosa à la truffe 24 $/dz
◇ Blini de saumon fumé et sa garniture 30 $/dz
◇ Saucisse cocktail badigeonnée à la sauce BBQ aromatisé au rhum, bacon fumé, fromafe Oka 27 $/dz 🔥
◇ Brochette antipasti : tomate, poivron grillé, olive, saucisson et bocconcini 24 $/dz

* 🔥 Bouchée chaude

24 $/pers

LES RUSTIQUES

◇ Mini pain naan à l’oignon caramélisé, pomme et gruyère 22 $/dz
◇ Canapé de foie gras et chutney d’abricots 22 $/dz
◇ Bruschetta sur pain plat 18 $/dz
◇ Mini poivron farci au 2 fromages et chorizo grillé 24 $/dz 🔥
◇ Roulade d’asperge, proscuitto et sauce à l’érable 27 $/dz 🔥

* 🔥 Bouchée chaude

22 $/pers

À LA CUILLÈRE

◇ Dumpling grillé au poulet, coriandre et sauce soya 24 $/dz 🔥
◇ Tartare de thon au sésame, lime et wasabi 33 $/dz
◇ Canapé de foie gras et sa compotée d’oignons 24 $/dz
◇ Crevette et salsa de mangues 27 $/dz
◇ Ceviche de pétoncle au pamplemousse rose et safran 33 $/dz

* 🔥 Bouchée chaude

EN BROCHETTE

◇ Satay de poulet façon shish taouk, sauce tahini 30 $/dz 🔥
◇ Satay de mignon de bœuf au tamarin 30 $/dz 🔥
◇ Crevette à la noix de coco et au citron vert, sauce aux arachides 33 $/dz 🔥
◇ Rouleau asiatique à l’effiloché de porc, glaze à l’orange 24 $/dz 🔥
◇ Thon albacore mariné et lamelles de radis noir 36 $/dz
◇ Bâton de pretzel, billes de fromage de chèvre aux canneberges et noix 22 $/dz

* 🔥 Bouchée chaude

EN VERRINE

◇ Verrine de crudités et sa trempette 24 $/dz
◇ Verrine de tartare de saumon et sa mousseline d’avocat 33 $/dz
◇ Verrine de homard et agrumes parfumés à la sauge 36 $/dz
◇ Verrine aux deux saumons, blini, mascarpone et ciboulette 33 $/dz
◇ Verrine méditerranéenne, étagée de légumes grillés, olive, fromage feta et son croûton maison 24 $/dz
◇ Verrine à l’italienne, pesto, concassé de tomate, tomate séchée, fromage à la crème et tuile de parmesan 27 $/dz
◇ Verrine ceviche de crevettes, lime, mangue et tomate 30 $/dz

LES MINIS

◇ Mini burger, bœuf, oignon, tomate, laitue, fromage suisse et mayo 33 $/dz 🔥
◇ Mini burger de porc effiloché, oignons caramélisés, fromage suisse, sauce dijonnaise et roquette 30 $/dz
◇ Mini grilled-cheese, vieux cheddar, pomme Granny Smith, basilic 27 $/dz 🔥
◇ Mini vol au vent, fruits de mer, béchamel 33 $/dz 🔥
◇ Mini lobster roll, homard, échalotte, céleri et mayo chipotle, 33 $/dz
◇ Mini tartelette, fromage de chèvre et confit d’oignon 24 $/dz 🔥
◇ Mini pogo, saucisse merguez et moutarde au miel 27 $/dz 🔥

* 🔥 Bouchée chaude

MENU COCKTAILS SUGGESTIONS DU CHEF

PETIT COCKTAIL

◇ Bruschetta sur pain plat
◇ Blini de saumon fumé et sa garniture
◇ Verrine méditerranéenne, étagée de légumes grillés, olive, fromage feta et son croûton maison
◇ Mini tartelette, fromage de chèvre et confit d’oignon 🔥
◇ Saucisse cocktail badigeonnée à la sauce BBQ aromatisé au rhum, bacon fumé, Oka 🔥
◇ Rouleau asiatique à l’effilochée de porc, glaze à l’orange 🔥

* 🔥 Bouchée chaude

14.95 $/par pers

COCKTAIL 5@7

◇ Blini de saumon fumé et sa garniture
◇ Brochette antipasti : tomate, poivron grillé, olive, saucisson et bocconcini
◇ Saucisse cocktail badigeonnée à la sauce BBQ aromatisé au rhum, bacon fumé, Oka 🔥
◇ Roulade d’asperge, proscuitto et sauce à l’érable 🔥
◇ Verrine de tartare de saumon et sa mousseline d’avocat
◇ Verrine à l’italienne, pesto, concassé de tomate, tomate séchée, fromage à la crème et tuile de parmesan
◇ Mini burger de porc effiloché, oignons caramélisés, fromage suisse, sauce dijonnaise et roquette
◇ Mini tartelette, fromage de chèvre et confit d’oignon 🔥

* 🔥 Bouchée chaude

19.95 $/par pers

COCKTAIL DÎNATOIRE

◇ Blini de saumon fumé et sa garniture
◇ Canapé de foie gras et sa compotée d’oignons
◇ Verrine méditerranéenne, étagée de légumes grillés, olive, fromage feta et son croûton maison
◇ Tartare de thon au sésame, lime et wasabi
◇ Brochette antipasti : tomate, poivron grillé, olive, saucisson et bocconcini
◇ Rouleau asiatique à l’effiloché de porc, glaze à l’orange 🔥
◇ Crevette à la noix de coco et au citron vert, sauce aux arachides 🔥
◇ Saucisse cocktail badigeonnée à la sauce BBQ aromatisé au rhum, bacon fumé, Oka 🔥
◇ Satay de poulet façon shish taouk, sauce tahini 🔥
◇ Mini burger de porc effiloché, oignons caramélisés, fromage suisse, sauce dijonnaise et roquette

* 🔥 Bouchée chaude

24.95 $/par pers

À BOIRE

◇ Bouteille d’eau de source
◇ Eau pétillante
◇ Soda en canette
◇ Thé glacé ou limonade en canette
◇ V8 | 1.50 $
◇ Vin et bières disponibles sur demande
◇ Le thermos de café filtre, sucre en sachets, crème et lait en godets, bâtonnets | 18 $ / 12 tasses
*Couverts de service jetables (assiettes, verrines, ustensiles, serviettes de table) | 0.75 $ par convive


Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des stations de dégustation à votre commande.

Nous vous offrons aussi des services d’accompagnement :

◇ Personnel de service, en cuisine, en salle et au bar.
◇ Location de vaisselle, coutellerie et verrerie.
◇ Montage et décoration de votre salle de réception thématique.
◇ Références pour fleuriste, dj, animateur de foule professionnel, etc.

Nous savons que vous êtes occupés, on peut voir à tout pour vous ! Consultez notre volet Services sous l’onglet À propos pour tous les services offerts.

Pour commander

Un délai de 48 heures est nécessaire afin de garantir votre commande via notre courriel.
Dans un délai inférieur, merci de nous appeler directement au 450-314-5312.

Livraison

Les frais de livraison sont applicables par commande, dans un rayon de 20 km.
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